Citronfromage i portionsglas
Om några få dagar är det Nyår och 2019 börjar helt oskrivet. Ett helt nytt år där du kan välja helt själv på hur det ska starta och mycket ligger i dina egna tankar. Jag ska se positivt på det mesta och hoppas att alla mina nära och kära kommer må bra och leva väl.
Jag har skapat en väldigt enkel dessert att bjuda på Nyår, det är sprakande och otroligt fräsch med en lätthet. Som sagt, en perfekt ny start. Dina gäster kommer tycka det är roligt med tomteblossen och det blir en feststämning tack vare denna dessert i portionsglas.

Citronfromage till 4 personer
Ingredienser:
3 gelatinblad
3 äggulor
1,5dl strösocker
Saft och rivet skal av en citron
3dl vispgrädde
Ätbart guldpulver
Tomtebloss
Eventuell dekoration
Gör såhär:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Vispa äggulor och strösocker poröst.
Pressa citronen i en kastrull och värm saften, lägg ned gelatinbladen och smält dem på låg värme.
Häll sakta ned citronsaftblandningen i äggsmeten under omrörning (ballongvisp är perfekt här). Blanda även i det rivna citronskalet.
Vispa grädden och vänd den därefter ned i äggblandningen.
Fördela smeten i glas (4 stycken) och låt stå i kylen minst 1 timme innan servering. Precis innan servering är det dags att häll guldpulver på varje citronfromage och i med tomteblossen.
Baaaam, gott nytt år!







Det var en liten kille som gärna ville vara med och smaka efter fotograferingen, haha. Så galet nöjd och det var mer än godkänt tror jag ;)
Jag har även gjort en Nyårstårta med blåbär och silver detaljer, ni finner den här: http://www.inspobyerki.se/nyarsdessert---blabarstarta-35190740